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このウェブサイトは、寿司職人を目指して修業中の管理人が、魚の知識を深めるために制作しています。
寿司を初めて食べる海外の方、そして寿司をもっと知りたい日本の方に向けて、
寿司の歴史や、寿司ネタとなる魚について分かりやすくまとめています。
現在も学びの途中のため、内容に誤りがありましたら、そっと教えていただけると大変助かります。確認のうえ、速やかに修正いたします。
また、「こんなことが知りたい」というご要望があれば、ぜひお知らせください。
自分自身の勉強も兼ねて、調べて記事としてまとめていきます。
掲載している魚や寿司のイラストは、すべて管理人による手描きです。
描くことで細部への理解が深まり、より正確に伝えられると考えています。
なお、イラストの著作権は放棄しておりません。無断での使用・転載はご遠慮ください。
魚の絵のご依頼は私のポートフォリオサイト・AO Designからお願いいたします。
魚グッズはこちらで販売しておりますので、ご利用ください。
fishloveのオリジナルグッズ・アイテム
どうぞよろしくお願いいたします。
管理人について
寿司職人を目指して修業中。
現在はシーフードレストランで和食調理人として働いています。日々扱う魚について、より深く理解したいという思いから、このサイトを立ち上げました。
現場での経験と学びをもとに、魚と寿司の知識をまとめています。